グリストラップとは油水分離阻集器のことで、油脂を含む汚水が流れることで、排水管を詰まらせないようにする設置です。 グリストラップは、水と油の比重差により浮上した油脂分を上部に貯め油脂分を分離します。しかし、定期的にグリストラップの清掃を行わないと、分離した油脂分がグリストラップの配管を詰まらせ、汚水があふれ出す場合があります。

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床やフライヤーなどの厨房機器、レンジフードなど、厨房の衛生状態を維持するために専門的な清掃から管理方法の提案まで行います。